大阪 / 和食 / 会席 / 日本料理専門店【割烹・雑炊 大美】

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大阪 / 和食 / 会席 /
日本料理専門の店【割烹・雑炊 大美】

〒530-0047
大阪府大阪市北区西天満5-13-13
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雑炊

※表示価格は全て税抜です。

■ミックス雑炊
¥860 +税
■鶏・野菜・玉子雑炊
¥760 +税
■すっぽん雑炊
¥1,450 +税
■かき雑炊
¥900 +税
■かに雑炊
¥1,400 +税


雑炊くらい家でも出来ると思うかもしれませんが、「大美」の雑炊は食べてわかるプロの味です。
鍋物の残ったスープで作るのとは、違う、ちゃんとした一品です。
卓上にある薄口ポン酢をかけると後口もさっぱりいただけます。


先代が丼ものやうどんの食堂していた頃、残った冷やご飯をおいしく食べる方法として考えたのが「雑炊」です。

今現在は、炊き立ての近江米と、鰹、昆布、ウルメ鰯、鯖でとったこくのある出汁で作っています。

また「大自然の源流水に最も近い水をつくり出すことのできる逆浸透浄化システム」を使用していることも特徴です。